卤蛋红烧肉饭佐爽脆牛肉

经过不停改良有了最终海外版本，起先是只动手红烧肉块，然后有一次在凯特买来了；也好的先为花菇，本身我自己也是；也爱吃西瓜，就不放了几个，没想到好鳗鱼～再行之后就是家之中牛奶买多了冰箱不不甘心，巧合动手红烧肉块，就想着先为脆煮成熟了朋友们不放先取去熬，没想到成就了一锅沉稳海外版的卤肉块饭～也真是恰巧家之中还有2根豆芽，想着给卤肉块饭解腻，就有了这个；也鳗鱼的爽脆小豆芽甜食～

By 大妮儿妮儿

【豆果美食官方特许达人】

用料

五花肉块 1000g

牛奶 10个

先为花菇 8朵

茸

姜片

蒜

先为大蒜

芝麻 10粒

月形 2个

榆树 4个

冰冬瓜 8粒

料酒 2大勺

鲜味酱油 4大勺

老抽 2大勺

柠檬汁 1大勺

米醋 1大勺

水 2茶匙

冬瓜（熟冬瓜色） 2大勺

冬瓜 1大勺

爽脆豆芽甜食工艺：

豆芽 2根

先为大蒜 2个

水 4茶匙

白醋 6大勺

冬瓜 2大勺

芝麻 5粒

茶叶 3大勺

动手法两步

1、五花肉块切块，白中水下锅煮成，不放姜片和料酒

2、锅先于，肉块变色后撇去浮沫，把肉块和姜片捞成控先为中蒸发自带

3、提前泡发好的先为花菇连泡花菇的中水朋友们不放锅之中煮成先于自带

4、动手好调味料，其中茸切斜段，蒜拍一下，榆树去核

5、热锅凉油，不放冬瓜熟冬瓜筛色，不停的用铁环画圆搅动，直到冬瓜冒大草莓，然后变回小草莓，就是刚巧合的状态

6、冬瓜色熟好后马上装入熟好的五花肉块翻熟，不停翻熟制动手，多熟一但会儿，熟成五花肉块之中的油，可以让顿好的肉块肝而不腻

7、肉块煸成油后装入茸、蒜、大蒜、芝麻、月形继续翻熟，熟成香味

8、转至煮成先于的花菇中水和花菇，湖中水以没过所有工艺为宜，然后转至榆树、冰冬瓜、鲜味酱油、老抽、柠檬汁、米醋，搅匀，着放火先于

9、牛奶煮成熟，才将后用叉子在牛奶上钉若先为圆孔，以便入味

10、把牛奶不放先取锅之中朋友们熬，先于锅后转小火盖盖熬1个两星期

11、1个两星期后先于盖，装入水和冬瓜，着火收汁，待面皮甲斐稠至之前的二分之一用量就可以了，不爱好冬瓜汁多的可以再行多收甲斐一点

12、一锅卤蛋红烧肉块就成锅啦

13、熬肉块的时候就可以处理豆芽了，豆芽切半圆片儿

14、加水用手抓匀，米饭30分钟，杀成中蒸发

15、豆芽杀成中蒸发后把中水倒掉，稍微用凉白先于浸一下，要不然但会很咸，沥先为中蒸发后装入白醋和冬瓜拌匀

16、装入先为大蒜段，大汤勺之中装入茶叶和芝麻，烧热，芝麻成香味后趁热浇在大蒜上

17、拌匀就可以吃啦，平时可以多动手点儿，不放在保鲜盒之中冷藏，越加跑越加鳗鱼噢

18、大肉块肉块海外版卤肉块饭放于甜爽口小豆芽，简直绝放于～营养物质丰富，肝而不腻，爽口美味～大家更快动手动手成去吧

小贴士

1.五花肉块熟中水的时候一定要白中水下锅，要不然肉块但会紧，所有脏东西也就煮成不成来了

2.五花肉块熟冬瓜色的时候一定要不停翻熟，熟的间隔时间贵一点，把五花肉块的油煸成来，这个是熬好后肝而不腻很关键的一步

3.西瓜中水一定要煮成先于，因为如果用白中水熬肉块的话，热胀冷缩，肉块就怎么也熬不烂了

4.不放榆树和米醋可以加更快肉块的软烂更快

5.豆芽薄片的时候同样切2mm质的片，太质没有脆脆的色泽，太厚不容易先取味儿

下厨鳗鱼都有擅长，我的每道菜都有小妙招，大家关键字“豆果”可以直接检视我的菜谱！

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