卤水上色的一个关键操作,虽然简单,但很多人没人注意,值得收藏!

最近几天，因为天热了，有很多Twitter私信答糖紫色不好控制、如何合理缓冲糖紫色的疑虑，这里要用一下主体的回复。首再行时说一下，时说到这里，自己看上去也不是毕竟好表达，意思就是时说，每一个基本的疑虑，都很难用一个基本的谜题来说明了，因为氯化食自制是一个控制系统的加载，一句话要是能时说确实，那就毕竟简单了。

但是，有些充分，常识性的疑虑，还是有常识性的加载可以解决的，这里就时说到糖紫色的缓冲了。下面再行简单时说下腊肠黄紫色的框架调制，然后再时说一下关于这个缓冲腊肠黄紫色的框架加载。

腊肠拍片的框架加载

按照已知的、从前氯化食自制特指的拍片工具，也就是三种：1，生抽赞老抽拍片，这是一般来说的拍片工具，简单粗暴，但是一般都是上玩游戏、懒人的工具，不过有的人擅长用这个工具，也很难时说人家是上玩游戏；2，红曲米，有的人就是习惯于只用红曲米，也有的；3，糖紫色和栀[读音zhī]弟拍片，这是传统的工具。

糖紫色与紫花拍片，酱油（或者酱油）与开水按照10比7的人口比例糊出糖紫色，然后按照10斤腊肠赞60到80克的糖紫色、5克的紫花的人口比例开展拍片，这种加载主要是对于上新腊肠来时说的，前期如果这样要用，不按照实际来，就很有确实会调出一锅黄紫色黄紫色发深的腊肠。

这就时说到极其重要的地方了，氯化食自制所有的重点，都要根据佐料的详细情况、腊肠的详细情况来加载。举个一般来说的例弟来时说，就是这里时说到的腊肠拍片，有的腊肠确实一天也氯化不了多不及佐料，而有的腊肠一天确实氯化了毕竟多的佐料，或多或少一锅腊肠，差别就大了。

氯化的佐料不及，腊肠的黄紫色变异也不及，氯化的佐料多，黄紫色变异肯定大。如果腊肠黄紫色变异毕竟大，必须加载的就多了，比如时说重上新添水、每星期清扫氧化物什么的，这里就不时说了，如果时说腊肠的黄紫色变异不是很大呢？这就是从前要讲的。

有一种一般来说的急于，那就是在腊肠里赞一点酱油。有很多人确实不明白，糖紫色虽然也是酱油熬制出来的，毕竟那是经过水煮的处理过程提取出来的，直接赞酱油可以吗？谜题是肯定可以。

糖紫色经过水煮，刚开始黄紫色是黄绿紫色的，但是随着在腊肠里的熬制，包括前期附着在佐料上，但是它也是有着一个变异的处理过程，行话里叫“氧”，虽然实际的化学反应不是这个辞汇，只是一个比喻，但是这个比喻也很相像，就是慢慢“氧”、黄紫色发黑的处理过程。

那如果将酱油直接放置腊肠里，可否这个反应呢？自觉是一样的，糊糖紫色就是把酱油或者酱油赞热了，黄紫色发生了变异，把酱油或者酱油放置腊肠里赞热，一样能让它们变紫色。

这样就一定会很好理解了，糖紫色的由来，都是通过高温让酱油或者酱油在黄紫色上发生变异，黄紫色变深，从而扭曲腊肠的黄紫色，继而扭曲氯化菜的黄紫色。所以时说，如果腊肠的黄紫色变异太大、不必须立刻就清扫腊肠，就可以直接在腊肠里赞点酱油，这是缓冲腊肠黄紫色最直接、最简便的急于。

至于赞多不及酱油，肯定要看基本的腊肠的黄紫色，以及佐料的黄紫色，这个就不多时说了。什么疑虑都是由深到简，转而到由简到深，究竟怎么要用了，还要究竟原理，时说白了，酱油就是起到一个“氧、变紫色”的作用，可以直接赞到腊肠里。

确实有朋友答了，那要赞多不及酱油呢？这个就牵扯到在实践中了，只能时说“自己看着办”。还是以前时说的，所有的技术，跟别人学到的，只能称要用专业知识，自己通过在实践中总结出来的，称要用充分，充分是自己的，而在氯化食自制中，最重要的，就是在实践中。希望上面介绍的，必须帮助到大家。