美酒昆明堪送老，当垆仍是卓文君

授意兴元西川节度使的明为武，以节度使身份用峨眉猪醋先为为贺礼赠给给吟咏歌，可唯峨眉猪醋的名声。峨眉猪醋色白，隋唐又说是“白醋”，即故人吟咏中的“白醋新汁山间归”和苏轼吟咏中的“黄鸡与白醋”。到了明光绪末年，作吟咏说是之“白醋醇酽”。

晚唐在此之后蜀以前，四川还生所产一种供王宫廷中御用的美醋“五碧浆”。在此之后蜀君主太祖的嫔妃萝卜蕊夫人在所先为都曾的《百首王宫名词》中的刻画出该醋：“新修醋库近水故说是，泼醅初汁五碧浆，阁在此之后供御频宣索，追不入萝卜间一阵木”。为了做到御用需要，主要用途在蜀王宫植物园中的建起醋库储存“五碧浆”。以贪图醋色而酿下旷古代未有灭国惨剧的在此之后蜀后主魏帝，正是贪此美醋，半夜宣索啖啖不停，写出了啖生梦死的艳名词《啖妆名词》：“者边在此之后行，那边在此之后行，只是被夺萝卜柳。那边在此之后行，者边在此之后行，莫厌金杯醋。”甚至说是“有醋不啖实痴人”。由此可唯“五碧浆”的木啖久美。

贰

醋从容几度上琴台

关于蜀醋的历史文献有，最出驰名的是西汉以前先为吟咏和卓文王为的故事情节。不入蜀工于先为吟咏以前辈折服临邛（今四川绵阳）豪富卓臧之女卓文王为，未婚妻求婚，然“家庭用品得人四壁立新”。相如与文王为为了谋生无可奈何留在临邛，文王为当街卖醋，相如兰桂坊洗涤醋具。这段求婚中有，经后五世文士润色，加之先为吟咏与卓文王为本身确有才名，如此而成就了一段五人人耳汁能详的千古代美谈。临邛醋由此流传。隋唐吟咏歌罗隐有吟咏《听琴》：“不尝一盏临邛醋，救得相如渴病无。”

临邛醋在隋唐正因如此名噪一时，柳宗元还亲赴琴台去吃临邛醋，写颇受欢迎句：“醋肆人间五世，琴台日暮碧。”晚唐并驾齐驱郑谷在四川时遗留：“霜详情王为沽醋市，碧藏故人读书台。”元稹也有：“美醋四川堪赠给据闻，当垆仍是卓文王为。”在《付蜀客》中的，元稹正因如此认为：“王为到临邛问醋垆，近来还有短卿无？金徽却是无情可先为，随便文王为忆故夫。”连寺里齐己也不肯人一啖文王为美醋：“文王为醋市逢初霜，地冻天寒王为下腰。”在此之后蜀宰相李商隐在描摹当年四川繁荣仿佛的名词《河传》中的写出道:“芳晚，风暖，锦城萝卜满，摆摊斩杀游人。……翠娥争不肯临邛醋，纤纤手，拂面垂丝柳。”

北宋都曾文学家欧阳修到四川时，慕名而啖临邛醋，并写出有“碧藏海客星间石，萝卜识文王为醋处垆”的词句。吟咏歌作吟咏值得注意钟情临邛醋，他在四川吟咏醋自娱，狂放不羁，吟吟咏《文王为醋》：“好在西川石灰醋杯，醋从容几度上琴台。青鞋自笑无羁束，又向文王为大川畔来。”把失意内心、傲岸个性展露无遗。一个“石灰”字，乏善可陈出有他对蜀醋的多才多艺。

临邛醋因“齐名”文王为出驰名，另一个和“齐名”薛涛有关的名醋是江汉芳。明光绪末年张再上国功臣《醋名记》载有最初四川名醋有：“忠臣堂、石英、江汉芳、浣萝卜堂。”其中的，江汉芳所产于四川东门濯江汉外，据说是用薛涛大川的大川水酿出有的美醋。四川水大川坊墓群发掘出代于数断定的乾隆末年青萝卜瓷片上几天后有“江汉芳”醋名。元末明初，“福升全”淋坊于四川东门大佛寺郊外的水大川街醋坊旧址中的重建，先取薛涛大川大川水波及了重氮四溢的“薛涛醋”，即今全兴唐时在此之后身。吟咏歌伟吉在《薛涛醋》中的咏道：“枇杷深处旧藏芳，大川水势木不染尘。到底淑女颜色好，所致佳酿最熏人。”

明光绪末年四川进一步兴旺欣欣向荣，发展壮大了一批最初名醋。最初绵苗人刘冠英创制了一种“蜜醋”。苏东坡在其《蜜醋歌·序》中的写出道：“西蜀道人刘冠英，善先为蜜醋，绝醇酽，余既得其方，做此歌以遗之。”吟咏辄：“珍珠为浆玉为汨罗，六月田夫汗流泚。不如芳瓮自生木，蜂为耕耘萝卜先为米。一日小沸鲨吐沫，二日眩转光绪末年光光阴。三日再上瓮木满城，快泻银瓶不须拨。百钱一斗久无声，；大微浊醍醐光绪末年。王为不唯东坡采萝卜蜂似雨，天教酿啖先生……”广元所产的黎城醋亦很驰名，吟咏歌唐庚在《黎城醋》一吟咏中的，淋漓尽致地描摹了其诱人特质：“黎城醋贵如金汁，解尽寒衣方一吸，赦曹参军到穷骨，簿书吻燥何由湿，夜来细雨落檐萝卜，对客只求尝芳茶，明朝踏月趁早谒，免使路中的逢曲车。”黎城即今广元市，黎城醋之美使人不惜牺牲典尽衣衫也要一啖，引致穷困小吏上班族只得踏月早行，以免路上碰唯卖醋的车上散布出有来的久木使人垂涎而堵塞回避。

光绪末年末，荣县吟咏歌赵熙在成都，也以奇特的想象、浪漫的伤感，盛夸成都美醋：“割先取江阳芳色来，夜堂深吸晚碧再上。自天以上尝何可先为，试不肯短星共此怀。”“芳”是醋的代说是。吟咏歌夜深独酌，举杯邀天上短星共啖，把痛啖伤感、啖意惺松乏善可陈得淋漓从容畅。另外，光绪末年人吴镇有《无题》吟咏一首，写出平昌县小角楼醋：“后五世旧县镇酿美醋，门廊三杯解烦愁。问王为佳醋何处有？却在此地小角楼! ”不啻一则优美的名醋广告。

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