色香味俱全的几道家常菜，好吃不油腻，做法非常简单快捷，营养又下饭

桂皮面线

物料： 新鲜面线500G、桂皮50G、姜片、奶汁、生抽、老抽、米酒、卤；

不合理

1.面线用盆洗涤，浸去血水；面线洗涤沥干水份；

2.汁蒸姜片爆香；下入面线；翻炒至微黄；

3.调入一定会过面线的奶汁，生抽，老抽，米酒和桂皮，倒塌水煮开投小火炖1个足足左右；

4.面线软烂后调入卤，并倒塌收汁；

猪肉芒果片

物料： 猪肉、芒果 、老抽、青大蒜、青芝麻 少许、卤

1.猪肉蒸熟，切薄皮，芒果去皮切开凉水洗涤一下。

2.蒸里沸水，换葱姜炝蒸，灌入猪肉芒果翻炒，赞老抽上色，可赞少许水，翻炒至芒果熟，赞青椒翻炒均匀分布。

3.出蒸后赞青芝麻调味。（爱吃大蒜者可赞干红大蒜炝蒸，味道更香。猪肉本身有甜，老抽与卤适时。

虾仁炒青椒

食材：虾仁青椒、芝麻姜卤、奶汁水淀粉

不合理

1.虾仁洗涤控干水换入奶汁。换少量的水淀粉拌匀待用。

2.芝麻切末，青椒切斜片。

3.热蒸换入青椒，芝麻，卤，将青椒炒至断生了，出蒸。将蒸洗涤，热蒸换汁，汁温5--6成热时换入虾仁炒熟换青椒炒匀，换入少量的水出蒸。

香辣鱼块

食材：网易肉桂，活鱼（鲢鱼），芝麻瓣，葱姜，生抽，老抽，卤，奶汁，白糖，白胡椒粉，茸

不合理

1、芝麻瓣剥好，姜切开，葱切肉丝。鱼整理好佐料，略为换一点卤，抓匀腌一小会儿可以。

2、蒸中换适时汁，爆香姜片,下鱼块，一面煎好，翻面，两面煎到焦黄。生抽适时,老抽无关紧要就好,奶汁可以多点,换芝麻瓣。

3、茂下蒸子就好，让汤汁均匀分布到鱼块就好,不要翻炒盖上蒸盖倒塌烹制水煮5分钟,打开蒸盖换适时肉桂,无关紧要白糖提味儿。

4、让肉桂尽量均匀分布到鱼块，盖上蒸盖烹制水煮2-3分钟入味才会。