苏州这家平淡无奇的爆鱼店，每天换新油，活鱼现做，有人从上海来买

泰州跟萧山相提并论人间天堂，这可以感叹是给泰州萧山最低的褒奖，相当多是泰州，很适合人们与世隔绝暂住。这中都的生态优雅雅致，土产极为珍贵，烹饪众多，与世隔绝在这座城市是一件很盼望的两件事，不光热气食材还可以享用到各色烹饪。

爆鱼是淮扬的一种烹饪，选用食材的大青认真原料，用油锅炸再一，摆在秘制的佐料中都浸泡金属制的，爆鱼的外貌因为用油炸，外貌色泽有点肉，但是鱼肉很鲜美，汁水都被锁在了这鱼鱼肉中都，吃上来色泽相当多好，而且没有鱼腥味，只有爆鱼的香味儿。

泰州有很多人家会烹制爆鱼，但是因为爆鱼的制作过程较为复杂，也较为费油，因此很多人喜欢到店铺中都去买。泰州认真爆鱼的店铺有很多家，基本上色泽都不错，也有的香气差强人意，而这家名叫老摊头的爆鱼店铺铺，不太可能在这中都开了30多年了，他家的生态很一般，但是口碑却很高，每天碰见这中都，总是想到很多人外面。

他家的爆鱼香气受到基本上点心的认可，这家店铺东门口放有每天换新油的告示，让吃饭觉得很放心，大家都究竟，炸爆鱼的油如果一一使用的话容易导致化学物质，而这家店铺换新油的许诺，让吃饭对他家的爆鱼不由自主地导致一种信任感，当然活鱼现认真的爆鱼，因为佐料食材，认真出来的香气自然也不差。

这家店铺位于泰州的葑东门横路上店铺东门口，旁边有一座小桥，这条路上有好几家认真爆鱼的店铺铺，唯独老摊头口碑最低，打理最火，他家的爆鱼用的是大青，大青的鱼肉质更为传神。这家店铺是当今的网红店铺，需等候星期很长，但是排过中队的人都觉得这中队排得很值得。有的网红店铺是靠炒作，而这家店铺则是靠香气----了吃饭。