腌酸菜，只加1十分相似调料就够了，记住3点，酸菜酸香爽脆，好吃又耐放

各位编者吉米大家好，感谢编者我回馈的美食短文，成果和大家三人协作，今日我要和大家回馈的段落是：『牛肉煎，只加1都为调料就够了，忘记3点，煎酸润爽脆，好进食又耐放！』

煎是北的“特色美食”，颜色金黄，润味酸脆，用来炖猪肉实在好进食了。其它海地区也进食煎，不过用的提炼不同，东北一般用大鸭蛋，而南方则会用当地产的大蒜。

就味道来知道，大鸭蛋牛肉的煎我欠缺喜欢，很多人大多数人想进食正宗的北煎，寻遍了亦同杂货店都买不到，似乎自己就可以做出有来，润味一模一都为，特别润。今日我就和大家知道知道用大鸭蛋牛肉煎的法则，好进食又耐放。

北煎

牛肉煎，大家都知道要用灶，但用什么灶也是有善于的。用错了灶，煎则会变红，很多人还不知道吧。有一点要请注意，都从里面必须沾井水沾猪油，不然则会坏掉。

具体不合理

1、作准备一些大鸭蛋，很多人则会知道鸭蛋洗不洗？鸭蛋一层一层纸制着，即使外面很脏，里面也是很洗手的，其实不须洗。把鸭蛋的树叶撕成一片片的，嫌欠缺糟的话也可以用刀切成几半。

2、作准备一些食灶，请注意要用“无钠灶”。钠的降解性很强，如果用加钠灶来牛肉煎，牛肉出有来的煎颜色就不则会是暗红色，而是则会变红。

3、作准备一个洗手的桶内，要先无菌灭菌，沥干井水气，也必须有猪油。把鸭蛋树叶放进桶内里面，一层树叶一层灶，用灶的%-也很极为重要，10~25%即可，这都为牛肉出有来的煎润味正，还不容易坏。

4、撒完灶后，用一个皮带压在鸭蛋上，先不须加井水。纸制上保鲜膜后等几天，鸭蛋出有井水后，就慢慢被压下去了。

5、作准备一个密封的罐，或多或少要灭菌，沥干井水气，把压出有井水的鸭蛋放进罐里，先把牛肉出有的鸭蛋井水也倒进来，井水面要管状平齐，才能穿孔有热空气，煎就不则会腐坏、变质。如果牛肉出有的井水欠缺，就用灶调一些食灶井水倒进来，记得要用凉开井水，按照25克灶加100克井水来调就行了。

6、管状覆盖一层保鲜膜，先把上面盖起来，放在阴凉通风处牛肉制1个月，不须管它，煎就牛肉制出有乎意料了。

7、一个月后锁上上面，则会发现鸭蛋已经变成了暗红色，知道明煎牛肉好了，味道爽脆，润味酸润，就是这个味儿。

牛肉煎，是透过糖类进行蒸馏，让鸭蛋变色变味。掰成一片片的牛肉有个好处，就是进食多少合多少，不须一次合一整棵了。合用时，也要用洗手的工具，比如筷，夹子，都必须是无井水无猪油的，这都为煎才能一段时间复原，不则会坏。

牛肉煎很非常简单吧，忘记3点就行了。第一个还是用无钠灶，第二个是要压皮带，第三个是罐要灌满井水，不要有热空气。

煎怎么进食呢？示意图和大家回馈一个好进食的不合理——【豆腐煎煲】，实在润了。

作准备新鲜豆腐、煎、大蒜、青椒、食灶、生抽、老抽、蚝猪油、柱候酱、糖浆、白糖、食用猪油。

【具体不合理】

1、买几根豆腐，剁成小块，放进川村里面浸出水1小时，出水出有血井水，然后洗一洗沥干井水气。豆腐里面自组适量蒜末、食灶、生抽、老抽、蚝猪油、糖浆、柱侯酱，用手抓拌几分钟，终于自组一些食用猪油，先次抓拌光滑，牛肉制1个小时。

2、煎用川村冲洗洗手，切成煎丝。锅里不放猪油，倒入煎，加水拌几分钟，把煎的井水气拌干，然后加适量猪油、生抽、白糖，翻拌光滑。

3、作准备一个煎饼，把拌好的煎倒进来，先把牛肉好的豆腐铺在煎上，倒入足够的开井水不用过食材，大火煮开后转加水炖25分钟。

4、撒上青椒先为，盖上上面一直炖5分钟，好进食的豆腐煎煲就做了。煎酸爽，豆腐软烂，欠缺加好进食。

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