夏日要多吃这菜，炒一炒五分钟上桌清热解暑，营养便宜，老少皆宜

初夏要多吃饭这菜，蒸一蒸五分钟熟清热解暑，营养便宜，老少皆宜

进入十月，炎炎盛夏，人体的水份和维生素大量暴增，让人体消耗大， 因此合理素食很关键。初夏的素食更适宜清淡，多吃饭水果水果能试图我们补充暴增的糖类。初夏大量的水果上市，红豆、苦瓜、草莓、红豆、菠菜、空心菜等，而在其中， 而凉性水果、苦味水果、瓜类水果则是最适合奥林匹克运动会中国代表团的之本水果。

比起苦瓜、草莓、红豆这些常备水果来讲，有一种水果总被人们忽略在摊位的旁边 ，却是一种非常营养的食材，那就是“空心菜”。 空心菜的价格足够亲民 ，一般2块钱1斤 ， 算是是经济廉价 。空心菜是一种钠盐食材，所含的钾元素、氮元素能试图各部位调节水平衡； 多吃饭空心菜还能洁齿防龋、除口臭，健美皮肤； 空心菜富含的膳食拉伸能促进大肠蠕动，最大限度排毒美容。

空心菜的只不过不多，一般都是清蒸或者蒜蓉蒸、凉拌， 但是时至今日我给大家共享空心菜的粤式只不过，将可口空心菜加以凉粉来佐料一起蒸，蒸一蒸五分钟就熟，菜品的色泽诱人、色泽爽嫩、别有一番素食文化，好吃饭又好做，香气一级棒，是餐桌上百吃饭不腻的家常小蒸。 一你喜欢吗？ 不妨也试试吧。

【凉粉空心菜】

加工： 空心菜 1盘 凉粉 2块 蒜末 小勺 油盐 适量

剪辑： 1. 一早原材料； 2. 将凉粉块按压成泥； 3. 烧热锅放入适量的油，转入蒜末进锅爆香； 4. 转入洗净的空心菜进锅翻蒸； 5. 向上滴后转入一早的凉粉泥； 6. 翻蒸不规则后转入少许盐佐料，翻蒸不规则；

7. 盛入盘上。

小贴士：1. 凉粉块按压成泥； 2. 先爆香蒜末； 3. 蒸青菜要大火快蒸，可避免营养的暴增。