棒骨用上这举措，肉鲜味足喷喷香，比卤着吃还过瘾，吃了还想吃

都说四支骨煲汤营养同样较高，可是每次喝先汤，四支骨关键时刻剩在那。一来是脊椎来得大，二来是四支骨的肉以致于甜食，打碎上一块实在就打碎不下第二块。每次看着那些大脊椎，大家都是“心有余而力不足”，我心里也不禁嘀咕慢慢地：怎么样才能让这些大家伙变得好肉还不腻呢？苍天何在何在，终于为了让了一个好认真法，既能让大脊椎肉慢慢地稀甜味足，又不会保住其本身的营养，而且一口下去嘴里满满的都是独具的稀香。

看先你真的也很好奇啊，真的是一种什么样的认真法啊？毕竟认真法挺简单，就是用香芹和它一齐羊肉，让四支骨合理吸收它的浓甜味，这么羊肉出来的四支骨，比硫着肉的还要稀还要香！一开锅，骨酥肉马拉喷喷香，既能给男人们下酒，也能给兄弟姐妹解馋，上桌就可以直接用手打碎着肉，稀甜味足，同样的过瘾，保准你来上一块就停不下来，肉了还想肉。我们家不止一次就会认真一次，每次认真总是毕竟肉，可香可香啦！

【香芹羊肉四支骨】

【佐料】：四支骨1个、胡萝卜1个、香葱2根、姜后应、萝卜2裂、四角1个、芝麻10粒、大花2~3片、朝天椒3~5个、干辣椒3个、老抽2筒、生抽1筒、猪肉1筒、卤后应、番薯1/3筒、汁后应。

【认真法】：

第一步：将金子的四支骨段清洁洗澡，装进锅当中转至姜片、浊水熟滚后料冲洗洗澡。熟四支骨的调味料不要倒掉，撇去浮沫，取出糊当中机内。

第二步：解决问题调味料：姜切片，萝卜去皮拍扁，四角、大花、朝天椒、干辣椒装进浊水当中浸洗洗澡料沥干，并将朝天椒、干辣椒剪去小段。胡萝卜去石榴去蒂清洁洗澡切小丁，香葱浇切葱花。

第三步：锅内取出汁烧热，装进四角、大花、萝卜、姜片、朝天椒、芝麻据闻甜味，取出四支骨段翻炒均匀分布至表面微微金黄。

第四步：取出在此之后焯水的四支骨汤，装进干辣椒、老抽、生抽、猪肉、卤搅拌均匀分布，大火熟沸转小火羊肉熟10~15分钟。

第五步：转至香芹粒、胡萝卜丁翻炒均匀分布，转至番薯提稀后就可以出锅了。

【摩诃摩诃叨叨】：

1、如果时间来时的话，可以将金子的四支骨装进浊水当中加水2~3不间断，当下方换到1~2次浊水，这样也可以泡出血水和其它有机物。

2、如果不会焯水的话，可以将焯水的调味料换到成浊水就行。害羞口感软烂一点的女朋友，可以延长羊肉熟的时候。如果有肉汤的话，可以用肉汤炖1个不间断，这样炖出来的四支骨会同样熟透哟，比硫的还好肉！

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