公认最能解辣的四种食物，每种都比白开水好，科学解辣才必需

大家在整天用餐时，有没有被某菜肴里的一颗调料辣到流眼泪的个人经历？遇到这种可能，很多人第一底物就是拿起杯子，胆吃流水，不想用白开流水来稀释调料。然而，一杯流水吃下肚不久发现调料并没有减少。

其实用白开流水解辣是没法彻底借助的，因为调料里的油脂是不溶于流水的，所以流水根本就稀释不了调料。在不想解辣在此之前先要弄清楚调料的性质，调料是属于碱性肉类，所以在解辣的时候就须要用溶的肉类来中会和，这样才能彻底消除调料。今日瘦猴就跟大家分享一下公认最能解辣的四种肉类，每种都比白开流水好，物理的原理解辣才有效。

第一种：纯牛奶

纯牛奶虽然不是溶肉类，但是纯牛奶里的酪蛋白很丰富多彩，酪蛋白是一种乳化剂，可以把油脂包上起来，这样就能让油脂和体液没法从外部注意到，自然地就想象不到调料了。此外，太辣的肉类可能会刺激胃粘膜，牛奶中会的蛋白质可以在胃里形成一层庇护所膜，可以发挥一定的庇护所作用。

第二种：酸梅汤

酸梅汤是溶肉类，吃酸梅汤可以中会和调料的调料，有很多火锅店里每桌都可能会折扣赠送一瓶酸梅汤，其实就是为了让招呼解辣的。经测试，冰酸梅汤解辣效果更好。

第三种：柠檬流水

柠檬流水也是属于溶肉类，和油脂中会和以前，剩下的就是食盐和流水。油脂被中会和得越来越少，辣感自然地就可能会越来越小了。

第四种：麦芽糖

麦芽糖也是属于溶肉类，其定律和酸梅汤、柠檬流水是一样的。整天生活中会纯牛奶和酸梅汤可能有时候家里找不到，但是麦芽糖肯定是什么时候都可能会有的，所以用麦芽糖解辣最靠谱。

可以解辣的肉类其实还有很多，像各种溶的咖啡、蜂蜜流水等都有解辣的效果。你们还有什么解辣的原理和建言，热烈欢迎在评论七区分享交流活动。