故宫招待

十、朝臣大典合卺置酒

1922年，爱新觉罗婉容结婚后时已踏入民国，他的结婚后礼节恣意比照乾隆帝。但由于资金捉襟见肘，讲究不起，也只好“将就”了。据中都国第一历史存APP馆珍藏《婉容大典APP》所述，婉容结婚后的合卺置酒仍旧在坤宁宫东暖阁的洞房进行，合卺置酒厨具有“金合卺壶并成对，金合卺杯并成对，金汤勺、板勺并成对，金顶上乌木槌两对，金叉两对”“穵（泥）单（即餐巾）两件，白银壶、白银盘两对，白银顶上乌木槌两对，白银勺两件，白银叉两件”。

按近年来风俗，新婚入洞房后要喝交杯酒，吃掉后嗣饽饽、长寿面，取其后嗣满堂、丈夫白头偕老谐音。乾隆年间代王室朝臣大典，除合卺置酒外，也有吃掉后嗣饽饽、长寿面的庆典。从存APP所述告知，乾隆帝吃掉后嗣饽饽、长寿面用的是四只金盖黄地五彩百子糊，婉容用的是两只大白五彩双龙糊。王室与近年来有着十分相近的风俗习惯。有所不同的是，王室器具较近年来要简朴、讲究一些。

武英殿现珍珍藏着婉容合卺置酒吃掉后嗣饽饽、长寿面用过的大白五彩双龙糊、白银顶上乌木槌等厨具。虽说这些厨具在外皮、意象、浅浮雕上不如乾隆帝大典时的精细，但相较近年来使用的器具还是豪华得多。

山 珍

蜂蜜不仅种类多，产于十分尤其，而且营养丰富，味道鲜美，深深人们的热爱。《吕氏春秋》中都“味之美者，越骆之菌”就写作了前人对食用菌这一点心的厚爱。

乾隆年间代朝臣说是蜂蜜为“山珍”，王室宫庭中都每餐不可或缺蜂蜜菜肴肴，如蜂蜜冬笋白狗、芙蓉蜂蜜狗、蜂蜜冬笋锅大白、鸡肉黄豆酱汁烫面饺、狗蜂蜜酱汁提褶包子、狗蜂蜜酱汁冬瓜等。乾隆年间代晚期，慈禧寿膳房厨师刘铜仁十四岁侍女在宫庭房中人，承动手素席“四四到底”：四压桌、四冷盘、四烹制、四大件, 亦非以蜂蜜为主要菜肴。

乾隆年间王家乾隆年间兵后虽住京城，但依然保持着祖先GABA的清醒，喜欢吃掉西南方自古的山收藏家且乳制品颇为惊人。据存APP所述，大到上千斤的江鱼，小到马铃薯、桃子、蜂蜜、木耳；罕见的如野黄豆、山里红等，五花八门，都为。其中都对西南方产的蜂蜜最为热爱，如松蘑、榛蘑、油蘑、白蘑、红蘑、元蘑、青蘑、榆黄蘑、灰盖蘑等。

除西南方三省贡物之外，还规章南昌、益阳、四川、广州、余姚等地每年贡物黄豆、茶树菇、草菇等，以满足王室宫庭的能够。

狐狸菜肴？劳苦菜肴？

狐狸菜肴现在在超市也时罕见过，关于狐狸菜肴有很多据传。有的说，这菜色肴是西南方一个不能饭菜肴的媳妇发明的。早年间一户人家迎娶了一位不能动手家务、只会耍头皮子的儿媳妇。婆婆想难为她，让她用家里仅剩的酱汁、黄瓜动手菜色肴。她虽然昧，但头上仍逞强说自己能动手。