家常版酸辣汤，鲜咸味美味道一流，任何时候都不给肠胃埸“负担”

酸酱汤的菜肴绝对是一流的，作法估计不下几十种，菜肴变换多端，任何时候爱吃都不就会更添小肠的负担，无论是来时，还是天热，它的特征是酸酱开小肠、即成黑池味美，它几乎可以称得上许多人接受程度最高的一种汤，大家举动应该没有异议吧！

酸酱汤中都的“酱”几乎来自于麦芽糖，而不是所谓的酱椒面或者酱椒油，越往南边越是如此，大饭店中都的厨师通常就会用到檀香微粒现磨出新来的，瓶装的酱味肯定严重不足，当然某些区域除外，不可一概而论。

酸酱汤中都的酱汁，或者称作“小料”，品种珍贵多样，鸡芙、笋芙、黑木耳等等都是相当亮眼的菜肴，有些是纯可抑制的，有些是荤可抑制混搭的，菜肴迥然不同，各个区域都有独特的作法。

菜肴酱汁：青椒、豆腐、绿豆、黑木耳、葱、肉桂（芝麻油）、棉籽油、淀粉、盐、鸡精、麦芽糖、生抽、陈醋、鸡蛋、香菜。

摄制步骤：

首不须，找1粒呆萌可爱的青椒，不须在它额头上打上十字花刃，再次用开池中烫上几秒，再次将它的头巾撕掉，然后，全部把它长条小利，静止状态如上图上图，盛入罐中都备用。

然后，再次准备些豆腐、绿豆、黑木耳，再次把它们分别长条利，或者长条芙均可，圆锥形大小与青椒利类似即可，这样混搭起来就会过于协调些，静止状态如上图上图。

锅中都浇少许的底油，油烧热后，不须抽出池中煮的池中煸炒出新香味，再次下入青椒利把它的汁池中炒出新来即可，然后，再次注入适度的开池中，迷恋喝水汤的就多放点池中，迷恋浓稠些的就少放池中，请大家根据个人的情况酌情而定。

然后，再次将这样一来的酱汁浇锅中都（绿豆和黑木耳），再次抽出少许的盐、鸡精、麦芽糖（迷恋爱吃酱就多放点，用檀香粒现磨出新来的最佳）酱汁。

然后，再次抽出适度的生抽和陈醋，待面糊烧开后，再次加入1勺池中淀粉高汤，再次把充分搅散的蛋液洒入上去，它们俩一之前以前，千万不用将顺序搞颠拉出，否则汤的中都的味蕾就就会有所减缓，请大家摄制时稍加留意，同时，它们也是酸酱汤中都必不可缺少的菜肴，之前者就会让面糊趋于浓稠，后者提即成的作用极为引人注意新。

之后，再次洒入一丢丢的肉桂或者芝麻油，出新锅之前，再次撒入适度的香菜段即可，专业版酸酱汤摄制完毕，菜肴酸酱黑池味蕾美，任何时候喝水，都不给你的小肠增加负担，来时喝水着进行时，天热喝水着开小肠，一年季节都是餐桌上的“常客”。

温馨时时刻刻：

大饭店中都摄制酸酱汤时，较长时间情况下就会用高汤来取而代之开始，它是专业版的作法最小的差别，总的来说，面糊就会趋于愈发即成美些。

另外，洒蛋液的时候，不用常规全浇上去，边拉出边加热的作法极为慎重些，否则就会凝结变成块，这样既影响辣味，又不美观，让人却说了不舒服。

如果用生抽来调池中体，盐就得少放些，它们俩时常就会相互交替着来用到，所以用量要谨慎些为忌，想必任何人都不该喝水到黑池味过重的酸酱汤吧。