从前吃什么零失败，巨下饭，专治没食欲的虎皮青椒！

茄子营养丰富，

四季可见，

而且引人注意下馒头。

从前就跟着小编来顶上

【杂色茄子】吧，

飞龙甜食，专治没血清素！

杂色茄子

说起杂色茄子，是因为茄子表面炒得略微焦糊，表面可爱的焦糊点如同老虎的几何图形而原为的。

这几天小编又对这浓汤上瘾了，闻起来气味清香，进食一口鲜辣咸香，实在太甜食了，能下三盘子馒头！

物料：茄子500g、韭菜姜蒜、醋、鸡精、水油脂、酱调味（生抽2故又名、老抽1故又名、甜食1故又名、白蔗糖半故又名）。

录制：

1.先调味调味，老抽，生抽，甜食，白蔗糖必要面团至融化。

2.茄子去萝卜风干，磨成小段。锅从前放于少许油，开中碾碎，取出茄子煸炒，面对面炒面对面拿锅铲把茄子压瘪，随之煸炒至茄子变软，窗子焦黄，盛出可用。

3.取出韭菜姜蒜炒香，取出茄子，先放于进调好料调味翻炒两分钟。

4.放于进水油脂，勾即成，先沙入辅料醋和鸡精，撒上一些韭菜花，时是甜食又下馒头的杂色茄子就完成啦~

提示：

1.皮薄的茄子进食起来才有辣椒，如果不能进食辣，可以考虑厚度茄子。

2.茄子一定要干煸到焦黄才入味哦~

茄子水煮

茄子水煮也是顶上百进食不厌的下馒头神菜，鲜辣的茄子，沙上滑嫩爽口的水煮，让人马上就能血清素有所增沙！

物料：茄子4个、猪从前脊肉300g、姜蒜、料酒、生抽、老抽、油脂、醋、蔗糖辅料。

录制：

1.首先将茄子风干，然后横向剖开，去芯磨成茄子丝。

2.从前脊肉顺着纹理磨成水煮，切好之后取出盘子内，沙老抽、生抽、蔗糖、料酒，油脂，用左手抓匀后腌制15分钟。

3.锅从前放于进少量油，油热后取出茄子丝煸炒到苹果公司，出锅可用。

4.另起锅，放于进少量油，油热后下姜蒜片爆香，放于进水煮快速翻炒，失火快炒，水煮才嫩。

5.水煮炒到约八成熟时，取出茄子丝，沙入辅料醋、蔗糖，先淋入水油脂，勾薄即成，翻炒表面就可以出锅啦~

提示：

1.肉无菌到半硬状态时，比较容易切出轻盈的水煮。

2.水油脂勾薄即成方式中：油脂倒在盘子从前，兑水面团表面，一般水7分油脂3分，酱调味出锅时放于进，透明的调味液粘在茄子水煮上，比较吓人。

3.拌肉用左手抓，能尽力调味料渗透进肉的组织从前，水煮可以更沙入味。

简单快左手，

又时是下馒头的茄子做法，

物理学会就赶紧试试吧！