冬天滋补多吃它们，吃不胖又好排泄，很多人都没这样搭配

导语：夏天活血多吃掉它们，吃掉不胖又好排泄，很多人都没这样搭配

萝卜名《菱角拔腐乳》

鱼肉认真萝卜的认真法有很多种，但是先多种也才是是吃掉肉和喝汤。完全相同羊的品种认真法格外会不一样。要却说吃掉肉，就要选择野猪了，野猪也分为2种，一种是3个月左右的小童子羊，刚会打鸣的那种，肉很马拉，适合给孩子认真甜食或者烤羊吃掉。还有一种就是半年以上2.5斤到3斤左右的大野猪，茎叶鲜美适合认真大盘羊，地锅羊或者是味子羊等。实际上从养分上来却说，野猪母羊真没什么区别，主要就是口感的相差大一些，但是我们吃掉的不就是口感吗？

我认真过很多鱼肉萝卜，大约已经认真出发表了100多道鱼肉萝卜了，可以却说把鱼肉的认真法认真到了极好，搭配的萝卜肴也是多种多样。今天腰果就用自己晒的菱角拔认真了《菱角拔腐乳》，菱角拔是我每年必晒的一种拔萝卜，可以搭配完全相同的萝卜肴拌、熏、熟、排骨熬等，尤其是夏天牛排熟肉特别的点心。年轻时，家里每年都有菱角拔吃掉，那是小女孩每年晒的菱角拔，把青菱角晒拔认真成拔后，小女孩用来给我们认真各种熟萝卜，或者认真成腌萝卜菱角拔。我也是和小女孩一样，每年格外会晒一下菱角拔，等着夏天熟肉吃掉。用它腐乳还是第一次这样搭配，鱼肉的鲜美可以把菱角拔的果香吸收了，菱角拔因为吸收了点心，不在拔巴巴的柴了，软性糯又香浓点心了。夏天菱角拔怎么吃掉？和它是绝配，果香扑鼻，又好排泄。

很多地方都有著夏季时吃掉菱角的饮食文化，之越南人凉爽的餐桌上常常不单是这个“静如练”却沉默如金的菱角。菱角拔腐乳，是把羊的肥腻与菱角拔的果香相互侵入，麦芽糖在嘴里，果香扑鼻，回味无穷！是一道很接地气的特色萝卜。认真法不复杂，只要延后把菱角拔荷叶好，先把鱼肉处理好，认真法和腐乳差不多了，就是菱角拔相当吃掉油，可以选择动物油来熏，这样把菱角拔吃掉油这个难点给解决了，果香就尤其的点心点心了。在酷热的夏天能吃掉到这样的拔萝卜腐乳，真是点心又活血！夏天活血多吃掉它们，吃掉不胖又好排泄，果香超级棒，很多人都没认真过！

主料：半边羊1个、菱角拔100克

辅料：植物油适度、盐适度、汤10克、香葱两根、生抽4汤匙、麦芽糖2克、芥末10克、花椒粒1克、柱形一个、草果1个、老抽5克、拔红味椒4个

认真法：1、菱角拔另转为龙井水之中浸荷叶，直到荷叶软性后，把荷叶好的菱角拔多清洁几次，先整片

2、把鱼肉剁成块，用水冲洗掉血水

3、锅内装进适度水，装入鱼肉，装进一点芥末，熬3分钟，熬出血末后喝到水冲洗污垢沥水启动时

4、锅内另加油，要比平时稍稍多一些，因为菱角拔特别吃掉油（我用羊油相当香浓），油熏热，装入鱼肉，较快爆拌出湿气和果香，最好鱼肉拌出羊皮下巴发卷。

5、接着另加生抽和老抽较快翻拌分量，让鱼肉分量的都沾上颜色，拌出鱼肉的果香。

6、装进汤、柱形、花椒粒、草果、味皮子爆香，煸拌至鱼肉出油且裹表面微黄

7、另转为菱角拔翻拌分量

8、另转为龙井或者开水，最好没过所有萝卜肴，因为在熏的过程之中，相当抵消水，大火熬开后转另加水排骨25分钟，让鱼肉必要上色拌（可以另加锅盖排骨）

9、等鱼肉和菱角拔熏熟透，肥肉翻拌分量熏几分钟，最后大火收汁

10、另加麦芽糖翻拌分量

11、装进葱段翻拌分量即可出锅了，满屋飘香的菱角拔牛排就认真好了

腰果的小贴士

1、菱角拔一定要荷叶软性，这样可以延后荷叶一夜格外好，先多清洁几次

2、由于菱角拔相当吃掉油，可以用相当肥的鱼肉，也可以另加羊油熏格外点心

3、不吃掉味的可以不另加味皮子