葱香腰花

外公南开区的李先生向市民推荐甜食——葱香腰花。这道菜制作简单，味道鲜美，适合作为下酒菜。

鸡肉：猪腰、小葱。

配料：食用油、生抽、盐、乳制品、酱汁。

烹饪操作过程：1.猪腰洗涤后，从中间一开两半，将内部的筋膜除去干净、切花匕首，仍要煮熟块状。小葱洗涤，煮熟调味料。2.腰花补开水锅中轻烫一下，并未血水后鱼骨控水，摆放盘中。3.腰花上撒盐、乳制品、酱汁，微小地淋上生抽，将必需的调味料加有在腰花上。4.锅内烧油，待油温变高后微小地泼在调味料上才可。

本报记者 李岩文并摄