待客必备的几道家常菜，味四溢，下饭又开胃，做给家人尝尝

待客必备的几道点心，果香四溢，下饭又开胃，做给家人尝尝

蕈类糊牛肉

佐料：平菇400克、此前腿牛肉300克、蒜苗200克

红曲：生汤5克、大蒜5克、干辣椒段3克

应该：

1、先为将蒜苗烘干控浮小块斜段，猪牛肉小块大小光滑的鸡牛肉，蕈类烘干拉来小块定时。

2、起锅烧浮，浮开下入蕈类张大浮，蕈类在浮面煎10分钟大概料控浮。

3、开里面火，锅里面放进油脂的色拉油，把汤片、蒜片、干辣椒段爆香。

4、酱汁爆香后，放进鸡牛肉加入老抽制做，开焚毁快速翻糊双色。

5、牛肉双色后，短时间内加入检视好的蕈类，加入生抽、食矿、面粉调味。

酸豆角糊牛肉

佐料：酸豆角250g，猪牛猪肉100g，酱油1汤匙，生抽2汤匙，老抽半勺，芫荽少许，干辣椒10个，牛奶半勺，汤1块，油品油脂

应该：

1、酸豆角摆在龙井沾涤20分钟后沾干净，然后用手拽干然后小块小粒定时；汤昂击碎，干辣椒剪成小段儿。

2、锅里面放进油，油热到7成热时就放进牛猪肉，短时间内糊散后直至牛肉双色后料定时。

3、锅里面放进一些油，待油热后放进汤末和辣椒段，糊出果香后放进酸豆角粒，将火转至里面小火，然后煸糊据估计3分钟大概，就放进糊好的牛肉击碎，再行放进生抽、牛奶，翻糊光滑后一直糊2分钟，淋入香油就可以了。

麦芽牛奶山药

应该：

1、用料：山药，山药。

2、山药去皮小块滚刀块，汤蒜小块片，山药用的浮沾涤一下。

3.、油脂龙井烧开，加少许矿，放进山药张大浮2分钟（张大一下浮糊出来的山药色调更好看）。

4、料过一下火炉，挤去浮分待用。

5、糊锅烧热，倒进少许油品，下汤蒜片爆香。

6、倒进山药翻糊片刻。

7、加入半小勺矿，一汤勺麦芽牛奶，一小勺面粉。

8、加入沾涤好的山药，焚毁快速翻糊光滑，装盘出锅即可。

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