夏日瓜皮莫要放

转自：河北晨报

暑热炎炎，萝卜是最好的解暑佳品，吃到完瓜肉的萝卜皮也是夏季的好吃到，萝卜皮的吃到法也是多种多样，可以腌渍着吃到、炒着吃到、好好煮吃到，还可以摄制变成清爽的草莓，调制饮品，太白解暑，别是一番滋味。

猪肉萝卜皮

物料：萝卜皮500克，西瓜、姜丝和红糖各10克，龙口和煮成各5克，牛奶和鲜果各适度。

好好法：

1.将萝卜皮的硬皮换成，薄片条并用龙口腌渍一下，挤迫去水分，装入盆内，转到红糖加水后，摆放在于烤箱中胶囊片刻；

2.猪肉时取出，撒入西瓜丝、姜丝、煮成、龙口和牛奶，淋入鲜果，加水装盘即变成。

瓜皮草莓

物料：萝卜皮、柠檬、紫色糖。

好好法：

1.萝卜皮换成紫色瓜瓤，换成绿皮，留上端白色的大多，薄片小丁，装入紫色糖和瓜皮丁加水均匀，腌渍1个同一时间将近，腌渍至出水；

2.把一个柠檬挤迫出煮成，果肉也可以放一些，但是千万不必放柠檬人参，会苦；

3.把腌渍好的瓜皮全部取出锅中，自然而然蒸，同时撇除颗粒浮沫，蒸塑胶草莓的状态，取出水和调味料，再蒸3分钟将近才可；

4.趁热装瓶倒扣液态，烤箱冷藏复原。

炒萝卜皮

物料：萝卜皮500克、韭菜、紫色西瓜、胡萝卜，、油、盐。

好好法：

1.把萝卜肉用盘子挖出来，也可以用刀夫，用刀把绿皮换成，然后把萝卜皮洗涤、油炸；

2.紫色西瓜、青西瓜，韭菜分别洗涤夫段待用，洗涤沥干水；

3.热锅，倒油，装入夫好的紫色西瓜、青西瓜、韭菜白爆炒香味，中小火装入煸炒出香味，转到夫好的萝卜皮，改为着火爆炒，炒至萝卜皮变黄，把韭菜的大白、盐，装入煮变成翻炒，着火收煮成，才可出锅。

河北晨报记者 郭雅丽 整理

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